Jesu li jabuke (jabučni polifenol) u redu za jetru?

Posljednjih godina, s naglim razvojem industrije biljnih ekstrakata i kontinuiranim produbljivanjem istraživanja nauke o životu, anti-upalna svojstva polifenola jabukei njihovi zaštitni efekti na određene organe, posebno bubrege, postali su fokus pažnje globalnih istraživača.

polifenoli jabuke (AP)nisu jedno jedinjenje, već skupni naziv za niz polifenolnih supstanci prisutnih u jabukama. Ove supstance su uglavnom raspoređene u kori i mesu jabuke, pri čemu kora ima mnogo veći sadržaj od mesa. Njegove glavne komponente uključuju flavonole (kao što su kvercetin i njegovi glikozidi), katehine (kao što su epikatehin i epigalokatehin), antocijanine (uglavnom se nalaze u crvenim- jabukama sa korom), fenolne kiseline (kao što je hlorogena kiselina) i dihidrohalkone (kao što je). To je sinergistički efekat ovih različitih spojeva koji dajepolifenola jabukesa ekstenzivnom biološkom aktivnošću.

U industriji biljnih ekstrakata,jabučni polifenolObično se pripremaju od svježih jabuka ili komine jabuke kroz napredne procese ekstrakcije i prečišćavanja, formirajući standardizirane ekstrakte. Ovi proizvodi se široko koriste u oblasti funkcionalne hrane, zdravstvenih proizvoda i kozmetike zbog svog jasnog sadržaja aktivnih sastojaka i stabilne efikasnosti. Trenutno postoje standardi preduzeća i grupni standardi (nprT/CCCMHPIE 1.36-2018) u industriji za regulisanje njene proizvodnje i kvaliteta.

Upala je normalna obrambena reakcija tijela na ozljedu ili infekciju. Ipak, kronična, nekontrolirana upala je uobičajena patološka osnova mnogih kroničnih bolesti, uključujući bolest bubrega, kardiovaskularne bolesti i dijabetes. Veliki broj studija na ćelijama i životinjama je to potvrdiopolifenola jabukeimaju značajno protuupalno djelovanje, a njihov mehanizam djelovanja je složen i više-ciljan, uglavnom fokusirajući se na sljedeće aspekte:

Signalni put nuklearnog faktora kapa B (NF-κB) je ključno čvorište za regulaciju upalnih odgovora. U inflamatornom stanju, NF-κB se aktivira i ulazi u jezgro da započne transkripciju različitih gena pro-inflamatornih citokina, kao što su faktor tumorske nekroze- (TNF-), interleukin-1 (IL-1-) i interleukin (IL-6). Više studija je to pokazalopolifenola jabukemože efikasno inhibirati aktivaciju NF-κB puta, čime se smanjuje proizvodnja i oslobađanje ovih ključnih pro-inflamatornih citokina iz izvora i postiže drastičan anti-inflamatorni efekat.

Ciklooksigenaza-2 (COX-2) i inducibilna sintaza dušikovog oksida (iNOS) su dva ključna enzima u inflamatornom procesu. COX-2 katalizira sintezu prostaglandina E2 (PGE2), koji je važan posrednik u izazivanju bola, groznice i upale. INOS proizvodi veliku količinu dušikovog oksida (NO), pogoršavajući oksidativni stres i oštećenje tkiva.Polifenoli jabukepokazalo se da značajno smanjuju ekspresiju i aktivnost COX-2 i iNOS, čime direktno smanjuju proizvodnju inflamatornih medijatora i ublažavaju upalne simptome.

Oksidativni stres i upalni odgovor su usko povezani i to dvoje promoviše jedno drugo, formirajući začarani krug.Polifenoli jabukenisu samo moćni antioksidansi koji mogu direktno eliminirati slobodne radikale, već što je još važnije, mogu aktivirati antioksidativni put "-glavnog-glavnog" u ćelijama - signalni put Nrf2 (faktor 2 povezan s nuklearnim faktorom E2). Aktivirani Nrf2 pospješuje ekspresiju niza nizvodnih antioksidativnih enzima (kao što je hem oksigenaza-1, HMOX1), čime se povećava sposobnost vlastite antioksidativne odbrane ćelije i indirektno inhibira upalni odgovor izazvan oksidativnim stresom.

Na osnovu postojećih naučnih dokaza možemo izvesti sljedeći zaključak:

Polifenoli jabukepokazuju snažne antiinflamatorne efekte in vitro i na životinjskim modelima inhibirajući NF-κB put, regulišući enzime povezane s upalom- kao što su COX-2 i iNOS, i aktivirajući Nrf2 antioksidativni put kroz više mehanizama.
Za industriju biljnih ekstrakata,polifenola jabukesu nesumnjivo zvjezdani sastojak sa velikim tržišnim potencijalom. Sa sve većom potražnjom potrošača za prirodnim i zdravim proizvodima, kao i kontinuiranim produbljivanjem naučnih istraživanja, primena polifenola jabuke u funkcionalnoj hrani i suplementima prehrani biće sve raširenija.

Za više detalja opolifenola jabuke, povežite se sa Serrisha iz APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenca

[1]Napredak u zadivljujućem svijetu fitokemikalija: stanje-u--umjetnosti za antioksidanse. Antonella D'Anneo i dr. [2023]

[2]Ciljanje Nrf2 i NF-κB signalnih puteva u inflamatornom bolu: Uloga polifenola iz stanjenih jabuka. Livia Interdonato i dr. [2023-07-13]

[3]J. González-Gallego, M. García-Mediavilla i dr. "Voćni polifenoli, imunitet i upale." British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]

[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Frakcioniranje i antiinflamatorni efekti ekstrakta komine jabuke obogaćenih polifenolom-." Bangladeški časopis za farmakologiju (2012). [2012-03-28]

[5]M. Jung, S. Triebel et al. "Utjecaj polifenola jabuke na ekspresiju inflamatornih gena.." Molekularna prehrana i istraživanje hrane (2009). [2009-10-01]