Polifenoli jabuke protiv polifenola šećerne trske: koji bolje služi funkcionalnim sastojcima?

Polifenoli jabukeipolifenoli šećerne trskesu prirodni biljni ekstrakti koji posjeduju odlična antioksidativna svojstva, ali pokazuju značajne razlike u botaničkom porijeklu, hemijskom sastavu i biološkoj aktivnosti.

• Polifenoli jabukeprvenstveno se dobivaju iz kore, mesa i sjemenki jabuke, s ključnim aktivnim komponentama uključujući oligomerne proantocijanidine (OPC), epikatehin i hlorogensku kiselinu. Prema studiji iz prehrambene hemije iz 2023. godine, antioksidativna aktivnost polifenola jabuke usko je povezana s njihovim bogatim sadržajem proantocijanidina i katehina, što pokazuje širok potencijal primjene, posebno u jačanju imunološke funkcije i kardiovaskularnog zdravlja.

• Polifenoli šećerne trske, naprotiv, potiču od stabljike trske, posebno vanjske kore. Njegovi primarni aktivni sastojci su flavonoidi (kao što je kvercetin), proantocijanidini i fenolne kiseline. Istraživanje objavljeno u Journal of Agricultural and Food Chemistry 2022. godine pokazuje da polifenolna jedinjenja u šećernoj trsci posjeduju posebno snažna antioksidativna i anti-inflamatorna svojstva, pokazujući značajnu efikasnost u promicanju zdravlja jetre, snižavanju nivoa glukoze u krvi i borbi protiv starenja.

Kompoziciono,polifenola jabukeuglavnom se sastoje od proantocijanidina i epikatehina, sa funkcijama koje više naginju antioksidativnim i -učincima protiv starenja.Polifenoli šećerne trskemeđutim, pokazuju moćna svojstva antioksidansa, -snižavanja šećera u krvi i unapređenja zdravlja jetre{1}}, čime imaju širi potencijal primjene u liječenju dijabetesa i zaštiti jetre.

Metode ekstrakcije zapolifenola jabukeipolifenoli šećerne trskerazlikuju, direktno utičući na njihov prinos i stabilnost aktivnih komponenti.

• Polifenol jabukeekstrakcija obično koristi nisku-vodu{1}}alkoholnu ekstrakciju na niskim temperaturama ili ultrazvučnu-potpomognutu ekstrakciju, u kombinaciji sa tehnikama pročišćavanja smole kako bi se poboljšala stopa oporavka. Prema studiji o prehrambenoj nauci i tehnologiji iz 2021. godine, stope obnavljanja polifenola jabuke općenito se kreću od 65% do 75%. Stroga kontrola oksidativnih reakcija tokom ekstrakcije je neophodna kako bi se spriječila degradacija aktivnih komponenti.
• Polifenol šećerne trskeekstrakcija obično koristi tehnike ekstrakcije vodenim-alkoholnim ili superkritičnim fluidima, u kombinaciji sa-sušenjem zamrzavanjem ili niskim-koncentracionim metodama za poboljšanje stope oporavka. Istraživanje objavljeno u Kineskom časopisu za nauku o hrani 2022. godine pokazuje da stope oporavka polifenola šećerne trske mogu doseći 80-85%. Nadalje, zbog relativne stabilnosti njegovih sastojaka-posebno flavonoida i fenolnih kiselina-manje je vjerovatno da će doći do razgradnje tokom ekstrakcije.
• Sve u svemu, proces ekstrakcije zapolifenoli šećerne trskeje relativno stabilniji i dobro-prikladan za veliku-industrijsku proizvodnju. Nasuprot tome,jabučni polifenolekstrakcija zahtijeva posebnu pažnju na temperaturu i kontrolu kisika kako bi se spriječio gubitak aktivnih komponenti izazvan oksidacijom-.

Polifenoli jabukeipolifenoli šećerne trskezauzimaju različite pozicije i domene primjene na tržištu zdravlja i dijetetskih suplemenata.

• Polifenoli jabuke, zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava i sposobnosti da poboljšaju imunološku funkciju, nalaze široku primjenu u funkcionalnim napitcima, prašcima za zamjenu obroka, zdravstvenim grickalicama i dodacima prehrani. Prema studiji Nutrients iz 2023. godine, polifenoli jabuke pokazuju izvanrednu efikasnost u borbi protiv starenja, antioksidantnoj odbrani i kardiovaskularnom zdravlju, što ih čini pogodnim za svakodnevnu dobrobit i proizvode za{3}}modulaciju imuniteta.
• Polifenoli šećerne trske, naprotiv, pokazuju jedinstvene funkcije u hipoglikemijskim efektima, antioksidativnom djelovanju i zaštiti jetre. Istraživanje objavljeno u Phytotherapy Research 2022. godine pokazuje da flavonoidi i fenolne kiseline u šećernoj trsci značajno reguliraju glukozu u krvi, smanjuju lipide u krvi i štite jetru. Shodno tome, oni se intenzivno koriste u proizvodima koji ciljaju na liječenje dijabetesa, metabolički sindrom i zdravlje jetre. S obzirom na njihovu sposobnost prevencije i ublažavanja dijabetesa kroz poboljšanu metaboličku funkciju, antioksidativno djelovanje i antiinflamatorno djelovanje, polifenoli šećerne trske se sve više ugrađuju u dodatke prehrani.

• shodno tome,polifenola jabukepogodni su za različite dnevne wellness proizvode, dok polifenoli šećerne trske nalaze veću primjenu u liječenju dijabetesa, zdravlju jetre i domenima protiv -starenja.

sve u svemu,polifenola jabukeipolifenoli šećerne trskesvaki ima jasne prednosti u smislu botaničkog porijekla, hemijskog sastava, procesa ekstrakcije, funkcionalne primjene i usklađenosti sa propisima.Polifenoli jabukesu dobro-prikladni za svakodnevne zdravstvene proizvode, pokazujući značajnu efikasnost posebno u antioksidansima, anti-starenju i regulaciji imunološkog sistema.Polifenoli šećerne trske, naprotiv, nalaze veću primjenu u proizvodima koji ciljaju na upravljanje dijabetesom, zdravlje jetre i metabolički sindrom, posebno ističući smanjenje glukoze u krvi, antioksidativno djelovanje i zaštitu jetre.

Za više detalja opolifenol, povežite se sa Serrisha iz APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referenca
[1]Kengo Iwata, F. Ferdousi et al. "Modulacija mitohondrijalne aktivnosti pomoću ekstrakta vrhnja šećerne trske (Saccharum officinarum L.) i njegovih bioaktivnih polifenola: sveobuhvatna transkriptomska analiza u C2C12 miotubama i HepG2 hepatocitima." Prirodni proizvodi i bioprospekcija (2024).
[2]D. Hyson. "Sveobuhvatan pregled jabuka i komponenti jabuke i njihov odnos prema ljudskom zdravlju." Napredak u ishrani (2011).
[3]K. Lee, YJ Kim et al. "Glavni fenoli u jabuci i njihov doprinos ukupnom antioksidativnom kapacitetu." Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju (2003).
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polifenolni profili u osam sorti jabuke korištenjem tečne hromatografije visokih performansi (HPLC)." Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju (2003).
[5]A. Nile, S. Nile et al. "Kvercetin-3-glukozid ekstrahovan iz komine jabuke izaziva zaustavljanje ćelijskog ciklusa i apoptozu povećanjem intracelularnih nivoa ROS." Međunarodni časopis za molekularne nauke (2021).