Šta je Apple Polypenol iz Appchema?

U današnjem sve više zdravlja - svjesni svijet, biljni polifenoli dobili su široku pažnju kao prirodne antioksidante. Među njima,Apple Polifenolspostali su istraživač žarišta u hrani, zdravstvenim proizvodima i kozmetičkim industrijama zbog njihove bogate biološke aktivnosti i široke perspektive aplikacije.

Apple Polifenoli su opći pojam za klasu polifenoličnih spojeva izvučenih iz jabuka, uglavnom na koži nezrelih jabuka._[1] Izgleda kao smeđe - crveni prah sa dobrom rastvorljivošću i lako je rastvorljiv u polarnim otapalima kao što su voda, etanol i metanol.

U usporedbi s drugim polifenoličkim tvarima u plodovima, najveća karakteristika jabuka Polifenola najveći je sadržaj antocijaninskog oligomera. Istraživanje je pokazalo da sadržaj antocijanina u jabukama može dostići preko 80% ukupnog sadržaja polifenola, koji endukuje jabučne polifenole sa odličnim antioksidativnim kapacitetom i bioraspoloživosti._[2]

1. Anthocijanini
Proantocijanini su najznastanija komponenta u Apple Polifenolima, a Anthocijanin B2 je najvažniji. Ove su tvari oligomeri formirani po polimerizaciji katehina i epikatehina, obično se sastoje od 2 do 5 monomera.

Naučni podaci pokazuju da:

• Sadržaj antocijalina u nezrelim jabukama može dostići više od 10 puta od zrelih jabuka
• Anthocijanin B2 čini 30-40% ukupnog sadržaja polifenola u jabukama
• Antioksidantni kapacitet dimer antocijanina je 20 puta veći od vitamina C i 50 puta veći od vitamina e

2. Flavonoidi
Uglavnom uključuje komponente kao što su glikozid kvecin i glikozid korijena. Korijenska laja glikozid je flavonoidni sloj jedinstven za jabuke, s izrazitim fiziološkim funkcijama.

Istraživanje pokazuje da:

• Korijenski kore glikozid može izvršiti hipoglikemijske efekte inhibiranjem proteina transportera SGLT2_[3]
• Quercetin glikozid ima snažno anti {- upamcijsko i anti - alergene svojstva

3. Hidroksicinnamička kiselina
Klorogena kiselina je važna spoja fenolne kiseline u jabukama. Klorogena kiselina ne samo da ima snažna antioksidativna svojstva, već je dokazana da reguliše šećer u krvi i lipidima krvi.

Podrška za podatke:

• Klorogena kiselina čini 10-15% ukupnih polifenola u jabukama
• Istraživanja pokazuju da klorogena kiselina može značajno poboljšati toleranciju glukoze. Njegova antioksidanta aktivnost je superiorna od najčešćih voćnih fenolnih kiselina

4. DIHYDROCHALCOONS
Floretin i njen oblik glikozida jedinstveni su dihidrochalcone spojevi koji se nalaze u jabukama. Njegov jedinstveni izbjeljivanje i anti - Glikokativna svojstva čine ovaj sastojak omiljenim u kozmetičkoj industriji.

Eksperimentalna verifikacija:

• Floretin inhibira aktivnost tirosinaze_[4], ima odličan anti {- efekt glikokacije i može efikasno spriječiti stvaranje starosnih vijeka. Može održavati stabilnost pod UV zračenjem.

1. Odlična svojstva antioksidansa

Apple Polifenoli pokazuju dobar antioksidativni kapacitet i imaju bolji efekt začuvajući na radikalu O-2, · OH radikali, i DPPH · radikali, što je mnogo veće od najčešćeg voća i povrća. Ovaj snažni antioksidansni kapacitet omogućava da ukloni slobodne radikale i zaštitu ćelija od oksidativnih oštećenja.

2. Dobra stabilnost
U usporedbi s drugim polifenoličkim tvarima, Apple Polifenoli pokazuju bolju stabilnost pod kiselim i grijaćim uvjetima. Istraživanje je pokazalo da se Apple Polifenol oksidi prolaze daljnje reakcije na visokim temperaturama. Kako vrijeme prolazi, njegova ukupna antioksidativna sposobnost (frap vrijednost) povećava se, pružajući prednosti za njegovu primjenu u preradi hrane._[5]

3. Visoka bioraspoloživost
Zbog visokog sadržaja oligomerijskih antocijanina u jabučnim polifenolima, njihova bioraspoloživost je značajno veća od onog drugog polifenola visoke molekularne težine. Klinička ispitivanja pokazala su da antioksidativna aktivnost u krvi dostiže svoj vrhunac 2 sata nakon konzumiranja jabučnih polifenola.

1 Prehrambena industrija
Kao prirodni antioksidans, jabučni polifenoli široko se koriste u uljima, mesnim proizvodima i pečenim proizvodima, što može učinkovito produžiti rok trajanja i sprečiti oksidaciju i kvarenje. Japan je odobrio upotrebu Apple Polifenola kao dodatak hrane već 2000. godine.

2. Industrija zdravlja

Bioraspoloživost Apple Polifenola znatno je veća od ostalih polifenola visoke molekularne težine, zbog visokog oligomernog antocijaninskog sadržaja.

3. Primjena kozmetike
Odlično izbjeljivanje i anti - aviciranje korijenskih korijenskih ekstrakta i antocijanina čine ih važnim sastojcima za visoko - krajnju kozmetiku. Eksperimentalni rezultati pokazali su da kžesnom kremom koja sadrži 0,5% Apple Polifenoli mogu značajno poboljšati sjajnu i elastičnost kože nakon 4 tjedna upotrebe.

Sa napretkom nauke i tehnologije i sve veće potražnje za zdravljem, Apple Polifenols će igrati važniju ulogu u budućnosti, što je postići veći doprinos ljudskom zdravlju i održivom razvoju.

Više detalja za razgovor sa APPHEM-ovom stručnjakom - Serrisha. (cwj@appchem.cn)

Reference:

[1] Huang Shanshan, Li Heyu, Wang Lei i Zhao Ling. Istraživački napredak antioksidacijskog svojstava Apple Polifenola [J]. Istraživanje i razvoj hrane, 2014, 35 (24): 159-162.
[2] http://www.whb.ac.cn/xw/kyjz/201809/t20180924_5095500.html
[3] https://zhuanlan.zhihu.com/p/602794408
[4] Wang Jianxin, Zhou Zhong, Wang Jianguo.study o inhibicijskoj aktivnosti folozina protiv tirosinaze [J] .Flavour mirisa kozmetika, 2002, (02): 4-5.
[5] Li Xuan, Bi Jinfeng, Liu Xuan, Wu Xinye, Yi Jianyong. Status istraživanja i perspektive o kompoziciji i funkcionalnim karakteristikama Apple Polifenola [J] .journal iz Kineskog instituta za prehrambenu nauku i tehnologiju, 2020, 20 (11): 328-340.doi: 10.16429 / J.1009-7848.2020.11.037.