U trendu vođenja prirodne i zdrave potrošnje,polifenola jabuke, kao ekstrakt zvjezdane biljke dobiven iz jabuka, veoma su favorizirani u industriji zdravstvenih proizvoda, funkcionalne hrane i kozmetičke industrije zbog njihovog snažnog antioksidansa, -poboljšanja zdravlja kardiovaskularnog sistema i regulacije šećera u krvi-. U raznim medijima i promocijama proizvoda,polifenola jabukesu gotovo prikazani kao savršena slika "korisnog i bezopasnog".
Zabluda o apsolutnoj sigurnosti
Javnost općenito vjeruje da je 'prirodno{0}}bezopasno', ali ovaj koncept nije u potpunosti primjenjiv u oblasti biljnih ekstrakata. Sigurnost bilo koje tvari, uključujući hranjive tvari, usko je povezana s njenom dozom. Madapolifenola jabukeširoko se smatraju sigurnima u konvencionalnim preporučenim dozama, postoje potencijalni rizici povezani s unosom visokih-doza.
Visoke koncentracije odpolifenoli, posebno kod osoba s gastrointestinalnom osjetljivošću, može uzrokovati nelagodu. Neki potrošači mogu osjetiti simptome kao što su nadutost, probavne smetnje, pa čak i dijareja nakon prvog ili prekomjernog uzimanja polifenolnih suplemenata. To može biti zato što polifenoli mogu utjecati na aktivnost probavnih enzima ili promijeniti ravnotežu crijevne mikrobiote. Iako su takve nuspojave obično blage i privremene, one predstavljaju nedostatak polifenola jabuke u praktičnoj primjeni, ograničavajući njihovu primjenu u određenim populacijama.
Interakcije sa drogama
Biljni lijekovi Interakcije između biljnih ekstrakata i lijekova su fokus moderne farmakologije i prehrane.Polifenoli jabuke, posebno određene komponente kao što je kvercetin, mogu utjecati na enzimski sistem metabolizma lijekova, mijenjajući na taj način koncentraciju i djelotvornost određenih lijekova u tijelu.
Preuveličavanje efikasnosti
Promocija efikasnosti polifenola jabuke na tržištu je često "selektivna", naglašavajući samo pozitivne eksperimentalne rezultate, a zanemarujući ograničenja samih studija. Ovo je takođe važna "slabost" za njega kao zrelog proizvoda kada se suoči sa tržištem.
Rezultati eksperimenata na životinjama nisu jednaki ljudskoj efikasnosti: Značajan dio trenutnih istraživanja o mnogim zdravstvenim prednostima polifenola jabuke proveden je na ćelijskim ili životinjskim modelima. Na primjer, zaključci o njegovim snažnim efektima, kao što su anti-kancer i značajno poboljšanje fibroze jetre, uglavnom su izvedeni iz eksperimenata na životinjama. Iako ove studije pružaju važne smjernice za buduća istraživanja, fiziološke i metaboličke razlike između životinja i ljudi su ogromne, a rezultati eksperimenata na životinjama ne mogu se direktno ekstrapolirati na ljude.
Polifenoli jabuke, kao biljni ekstrakt, pokazali su značajan potencijal na polju antioksidativnog i anti{0}}upalnog zdravlja. Njihova efikasnost je potkrijepljena određenim naučnim istraživanjima, ali njihovu primjenu treba ispitati iz dijalektičke perspektive.
- Jasne prednosti: Osnovne zdravstvene prednosti (kao što su kardiovaskularna zaštita i regulacija metabolizma) imaju empirijsku osnovu i u skladu su sa trendom potrošnje prirodnih sastojaka.
- Rizik koji se može kontrolisati: Iako postoje rizici vezani za sigurnost i interakciju lijekova kod dugotrajne- upotrebe visokih doza, rizici se mogu efikasno smanjiti standardizacijom doze (kao što je manje od ili jednako 500 mg dnevno) i izbjegavanjem kombinacije sa određenim lijekovima (kao što su antikoagulansi i imunosupresivi).
- Dokaze i kvalitetu treba poboljšati: neke promocije efikasnosti oslanjaju se na in vitro ili eksperimente na životinjama. Problem standardizacije proizvoda može se ublažiti odabirom autoritativnih sertifikacionih brendova (kao što su ISO i GMP sertifikat).
Prednosti odpolifenola jabukenadmašuju nedostatke, a pod pretpostavkom razumne upotrebe (kao što je praćenje preporučenih doza i konsultacija sa medicinskim stručnjacima), imaju tržišnu vrijednost primjene. Potrošači bi trebali dati prednost proizvodima s visokom transparentnošću i strogom inspekcijom kvaliteta i koristiti ih kao dodatak zdravom načinu života, a ne zamjenu. Personalizirana procjena je ključna za specifične populacije, kao što su pacijenti s hroničnim bolestima i trudnice.
Sve u svemu, njeni potencijalni rizici nisu zamaglili njen pozitivan značaj kao funkcionalne komponente, a promocija tržišta treba da uravnoteži naučnost i razboritost. Za više detalja opolifenola jabuke, povežite se sa Serrisha iz APPCHEM. (Email:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referenca
[1]R. Prije, Xianli Wu et al. "Standardizirane metode za određivanje antioksidativnog kapaciteta i fenola u hrani i dodacima prehrani." Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju (2005). [2005-04-26]
[2] Jace D. Everette, Quinton M. Bryant et al. "Temeljno proučavanje reaktivnosti različitih klasa jedinjenja prema Folin-Ciocalteu reagensu." Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju (2010). [2010-07-28]
[3] Xuelian Bai, Huawei Zhang i dr. "Antioksidativna aktivnost i HPLC analiza ekstrakata obogaćenih polifenolom- iz komine industrijske jabuke." Časopis za nauku o hrani i poljoprivredi (2013). [2013-08-15]
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polifenolni profili u osam sorti jabuke korištenjem tečne hromatografije visokih performansi (HPLC)." Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju (2003). [2003-09-13]