Procyanidin B2 u jabukama: 275 godina / g elektrane za zdravlje srca?

U današnjoj potrazi za zdravljem i prirodnim proizvodima industrija biljnog ekstrakta uspijeva. Kao svakodnevno voće jabuke imaju hranjivu vrijednost daleko izvan naše mašte, posebno aktivnog sastojkaProcyanidin B2sadržani u njima. Apple Polifenoli uglavnom se sastoje od fenolnih kiselina, uključujući antocijani, antocijanine, flavonoide i klorogene kiseline._[1]Među njima, Antocijanini čine 71% do 90% polifenola u jabukama, koji su najaktivniji sastojci._[2]Proantocinini su dimeri formirani po katechinima ili epikatehinama, kao i trimera, tetramerima, pa čak i dekomamerima. Prema stupnju polimerizacije, dva do četiri oligomera nazivaju se oligomernim proanthocianidini, a oni koji imaju pentamere ili više nazivaju se polimernim prointhocijanizini.

1.1 Neravnomjerna distribucija
DistribucijaProcyanidin B2U jabukama pokazuje značajnu neravnine. Istraživanje je pokazalo da postoje neke razlike u sadržaju Procyanidin B2 u različitim dijelovima jabuka. Rezultati odlučnosti različitih jabučnih sorti koji koriste HPLC metodu pokazali su da se sadržaj procyanidin b2 u jabučnoj kore kreće od 275,24 do 548,42 μ g / g. U poređenju, sadržaj u voćnom mesu kretao se u rasponu od 90,19 do 247,06 μ g / g. Ova razlika je prvenstveno zbog različitih fizioloških funkcija i metaboličkih aktivnosti raznih dijelova jabuke._[4] 

1.2 Razlike između sorti
Postoje značajne razlike u sadržajuProcyanidin B2Među različitim sortima Apple-a. Studija o pet različitih sorti Apple resursa utvrdila je da je nalog Procyanidin B2 sadržaja u piling iz visokog do niskog nalazi se američki ne {{{2}) (546.71 μ g / g), žuta banana (493,23 μ g / g), i zelena jabuka (275,24 μ g / g)._[4]Raštrkana raspodjela sadržaja polifenola u divljim jabučnim resursima u Kini ukazuje da njihov polifenol sadrži i njihova raznolikost bogata._[5]U šest malih sorti jabuka na sjeveroistoku Kine, istraživači su otkrili 12 vrsta flavonoidnih komponenti, uključujući Procyanidin B1, B2 i B4. Sadržaj epikatehina ovih sorti kretao se u rasponu od 10,20 do 73,77 mg / kg, a flavanli igraju glavnu ulogu u flavonoidnim komponentama._[6]

1.3 Uticaj regionalnih faktora
TheProcyanidin B2Sadržaj u jabukama ovisi i o rastućem regionu. Istraživanje je utvrdilo da je sadržaj flavonola i antocijanija u divljim jabučnim resursima u Sjevernoj Americi relativno nizak, dok je sadržaj hidroksicinnamičke kiseline, antocijaninga i dihidrochalcone umjeren. Sadržaj pet vrsta polifenoličnih supstanci u divljim jabučnim resursima iz Rusije nalazi se na umjerenom nivou, a kineski divlji jabučni resursi pokazuju bogatu raznolikost.

2.1 High - Metoda tečne hromatografije
Trenutno je visoko - tečna hromatografija (HPLC) najčešće korištena metoda za određivanje sadržaja Procyanidin B2 u jabukama. Tipični uvjeti otkrivanja uključuju: stupac fenomenex luna C18 (250 mm × 4,6 mm, 5 μ m) kao kromatografski stupac; Mobilna faza A je rješenje fosforne kiseline od 0,5%, a faza B je vodeni acetonitril (50:50, v / v); Brzina protoka od 1,0 ml / min; Temperatura stupca 30 stepeni; Talasna dužina otkrivanja je 280nm6. Ova metoda pokazuje odličnu linearnost (r² =0.9998), sa stopom oporavka od 97,72% i velikom tačnošću._[4]

2.2 Ultra - tečna hromatografija visoke performanse u kombinaciji sa tehnologijom masovne spektrometrije
Ultra - tečna hromatografija visoke performanse zajedno sa masovnim spektrometrijama (UPLC - MS) takođe je primenjena u istraživanju jabuka polifenola. Studija je koristila ovu metodu za određivanje sastava polifenola i sadržaja 20 divljih i usko povezanih jabučnih resursa iz Kine, Rusije i Sjeverne Amerike, uspješno otkrivajući 5 kategorija i 22 polifenoličke supstance._[5]

3.1 Snažna antioksidativna svojstva
Procyanidin B2Ima odličan antioksidans kapacitet. Istraživanje je pokazalo da je u ne {- koncentrirani (NFC) sok od jabuka, antocijanini glavni su doprinosi u vitro antioksidativni kapacitet.Procyanidin B2, Epicatechin i Epicatechin Gallate, tri monomerička fenola, pokazuju snažne sposobnosti za čišćenje DPPH-a, dok je Abject Radikalna oplata više ovisi o ukupnom fenolnom sadržaju._[7]

3.2 Anti - upalni i anti - alergenski svojstva
Procyanidin B2 takođe izlaže značajnu anti {- upalni i anti - alergene svojstva. Naučni istraživači južnoj kineske botaničke bašte Kineske akademije nauka razvili su složenu prirodnu izbjeljivanje i bora - otporan na rezistentni sastav koji sadrži proanthocianidin B2 i Crvenu sandalovinu Stilbene kao aktivne sastojke i dobiveni nacionalni autorizacija izuma. Ovaj sastav ima stabilna svojstva i pogodna je za upotrebu u ne kožemnim proizvodima jer nije - alergeni, anti {- allergičan, izbjeljivanje i mrlje i anti - starenje.

3.3 Prevencija dijabetesa i nenormalne funkcije jetre
Proanthocyanidins (uključujućiProcyanidin B2) U jabukama može efikasno sprečiti dijabetes i disfunkciju jetre. Kao prirodni antioksidans, antocijanini imaju razne biološke aktivnosti kao što su antivirum i anti {{-}} efekte tumora. Pokusi za životinje utvrdili su da su eksperimentalni miševi hranili Procyanidins pokazao značajno poboljšanje dijabetesa i disfunkcije jetre.

4.1 Funkcionalna hrana i zdravstveni proizvodi
Procyanidin B2Ima široke izglede za primjenu u poljima funkcionalne hrane i zdravstvenih proizvoda. Uz sve veću potražnju za prirodnim zdravstvenim proizvodima među potrošačima, a jabučni ekstrakt bogat Procyanidin B2 može se dodati kao prirodni antioksidans na razne prehrambene i zdravstvene proizvode. Konzumiranje dvije jabuke dnevno mogu imati korisne učinke na srčane zdravstvene markere, pružajući naučnu osnovu za razvoj Apple-a - na osnovu funkcionalne hrane na bazi.

4.2 Kozmetika i proizvodi za ličnu njegu
U poljima kozmetike i proizvoda za ličnu njegu,Procyanidin B2Takođe pokazuje veliki potencijal. Složeni prirodni izbjeljivanje i anti - sastav bora koji sadrži Procyanidin B2 odobren je autorizacija patenta. Ova kombinacija ima više efekata, poput ne {- alergena, anti {- osvetljenje, mrlje, anti {- starenje, atd., Koji ispunjavaju trenutnu potražnju za prirodnim, sigurnim i efikasnim sastojcima na tržištu kozmetike.

4.3 Medicinske pomoćne aplikacije
Pored toga, njegov potencijal u sprečavanju dijabetesa i disfunkcije jetre takođe je vrijedan daljnjih istraživanja i razvoja.

IakoProcyanidin B2U jabukama ima različite zdravstvene naknade i perspektive aplikacija, njegov razvoj i upotreba i dalje se suočavaju sa nekim izazovima:

• Optimizacija procesa ekstrakcije: Potrebno je razviti efikasnije i ekološki prihvatljivije procese ekstrakcije za poboljšanje brzine ekstrakcije i čistoće Procyanidin B2.
• Pitanje stabilnosti: Procyanidin B2 sklon je degradaciji tokom prerade i skladištenja, a efikasne tehnike zaštite treba proučavati.
• Bioakumulacija: Kako poboljšati bioraspoloživost Procyanidin B2 ključno je pitanje koje treba riješiti.
• Standardizacija i kontrola kvaliteta: Potrebno je uspostaviti standardizirani sistem ocjenjivanja kvaliteta kako bi se osigurala stabilnost i pouzdanost proizvoda.

Buduća istraživanja trebala bi se fokusirati na stjecanje dubljeg razumijevanja mehanizma djelovanjaProcyanidin B2, razvijajući visoko - vrijednost - dodane proizvode i istražuju njegove potencijalne aplikacije u različitim poljima.

Procyanidin B2, kao važna bioaktivna komponenta u jabukama, pokazuje neujednačena distribucija i utječu na faktore kao što su raznolikost, regija i lokacija. Njegove razne zdravstvene koristi, poput antioksidacije, kardiovaskularne zaštite, anti {{{{-}} alergeni, i anti - alergeni, čine široke perspektive aplikacije u poljima funkcionalne hrane, kozmetike i medicine. Sa kontinuiranim napretkom tehnologije biljnog ekstrakta i sve veću potražnju za prirodnim proizvodima od potrošača, razvoj i korištenje Procyanidin B2 u jabukama će servirati u novim mogućnostima. Za više detalja kontaktirajte Serrisha. (E-pošta:cwj@appchem.cn)

Reference:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, studira o sadržaju glavnih fenolnih tvari u različitim sortima Applea Voća [J]. Časopis za kineski institut za hranu i tehnologiju, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek u, rivo a, tonon d i al. Kvantitacija polifenola u različitim Apple sorti [j]. Agric Hrana Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, i dr. Hepatoprotektivni efekti Apple Polifenola na CCL4 izazvana akutnim oštećenjem jetre u miševima [J]. Agric Hemijska hrana, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. Određivanje HPLC-a Proanthocyanidin B2 u različitim sorti jabuka [J]. Nauka o hrani, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Studija o karakteristikama sadržaja polifenola u voćem od 20 resursa divljeg malasa [J]. Kineska voćka, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626 / j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analiza flavonoidnih komponenti i sadržaja različitih jabuka na sjeveroistoku Kine [J]. Šuma od - proizvoda i specijalnosti u Kini, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268 / j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analize fenolnog sastava i antioksidativnih aktivnosti NFC sokova od jabuka iz različitih kultivara [J]. Časopis za kineski institut za prehrambenu nauku i tehnologiju, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429 / J.1009-7848.2020.05.010.